Sådan laver du sundere pomfritter med din Air Fryer

Forkæl dig selv med dine yndlings fastfood-pomfritter hjemme i dit eget køkken uden brug af friture, og uden den store skyldfølelse. Der er noget særligt ved varme pomfritter, der gør dem svære at modstå. Fastfoodkæder har deres egne metoder til at fremstille disse lækre snacks, men hvis du vil have hjemmelavede pomfritter uden alle de kalorier, er en air fryer vejen at gå. Her viser vi opskrifter på sundere pomfritter med brug af din airfryer!

Siden deres opfindelse for lidt over et årti siden er air fryeren steget voldsomt i popularitet og er blevet et primært køkkenredskab, som nogle husstande ikke kan undvære. Disse smarte bordovne roses for deres effektivitet til at lave alt fra brownies til bacon og fisk med minimal eller ingen tilsætning af olie og på en brøkdel af den tid, det ville tage i en traditionel ovn.

Sådan gør du pomfritter sundere

Du kan opnå velsmagende pomfritter derhjemme, kun begrænset af din kreativitet. Personligt kan jeg godt lide at lade skrællen blive på, når jeg laver hvide eller søde kartoffelpomfritter for at få mere fiber og krydre dem med hvidløg, paprika og andre krydderier for at forbedre smagen. Her er det kun fantasien, der begrænser.

Følg os på Facebook

Opskrifter på sundere pomfritter

Herunder har jeg samlet nogle af mine egne opskrifter til kartoffelpomfritter, søde kartoffelpomfritter, pastinakpomfritter og yucca-pomfritter, lavet i en Cosori Dual Blaze Airfryer. Med nogle ret så almindelige madvarer og friske krydderurter kan du nemt lave disse sunde alternativer til de gængse fastfood-favoritter. Alle er tilberedt i en Air fryer

Læs også: Køberguide til Air Fryer – Sådan vælger du den rette air fryer

Læs videre for opskrifterne og nyd velsmagende pomfritter på 20 minutter eller mindre.

Opskrifterne i praksis

Lad os gå i gang med at tilberede dine egne sunde og velsmagende pomfritter i air fryeren.

Opskrift: Kartoffelpomfritter med rosmarin

Ingredienser:

• 2 medium russet-kartofler med skræl, skrubbede
• 2 tsk olivenolie
• ¼ tsk salt
• ¼ tsk sort peber
• ¼ tsk cayennepeber
• 1 spsk hakket frisk rosmarin

Fremgangsmåde:

1. Skær kartoflerne i halve på langs og derefter hver halvdel i fem både. Hver kartoffel bør give omkring 10 stykker. For ekstra sprøde pomfritter, læg de skårne kartofler i isvand i cirka 30 minutter og dup dem tørre, inden de krydres. Dette hjælper med at fjerne noget af stivelsen og giver dine kartofler den ekstra sprødhed.
2. Forvarm air fryeren til 190°C.
3. I en stor skål, bland kartoffelbådene med olie, salt, sort peber og cayennepeber.
4. Placer kartoflerne i et enkelt lag i air fryer-kurven eller -bakke med skærefladen nedad og tilbered i 8 minutter. Vend bådene med varmeresistente tænger og tilbered yderligere 8 minutter eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Drys pomfritterne med frisk rosmarin og servér straks.

Næringsindhold pr. portion: 110 kalorier, 2 gram fedt, 0,5 gram mættet fedt, 20 gram kulhydrater, 3 gram kostfibre, 4 gram sukker (0 gram tilsat), 2 gram protein, 200 mg natrium.

Giver ca. 4 portioner.

Opskrift: Søde kartoffelpomfritter med kanel

Ingredienser:

• 2 medium søde kartofler med skræl, skrubbede
• 2 tsk olivenolie
• ¼ tsk salt
• ¼ tsk sort peber
• ½ tsk kanel

Fremgangsmåde:

1. Forvarm air fryeren til 190°C.
2. Skær de søde kartofler i halve på langs og derefter hver halvdel i fem både. Hver søde kartoffel bør give omkring 10 stykker.
3. I en stor skål, bland de søde kartoffelbåde med olie, salt, sort peber og kanel.
4. Placer de søde kartofler i et enkelt lag i air fryer-kurven eller -bakke med skærefladen nedad og tilbered i 8 minutter. Vend bådene med varmeresistente tænger og tilbered yderligere 8 minutter eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Servér straks.

Næringsindhold pr. portion: 110 kalorier, 2 gram fedt, 0,5 gram mættet fedt, 20 gram kulhydrater, 3 gram kostfibre, 4 gram sukker (0 gram tilsat), 2 gram protein, 200 mg natrium.

Giver ca. 4 portioner.

Opskrift: Hvidløgspastinakpomfritter med persille

Ingredienser:

• Et halv kilo pastinakker, skrællet
• 2 tsk olivenolie
• ¼ tsk salt
• ¼ tsk sort peber
• 2 fed hvidløg, hakket
• 2 spsk hakket frisk persille

Fremgangsmåde:

1. Skær pastinakkerne i halve på tværs, derefter i halve på langs og til sidst i tynde stave. Længere pastinakker kan kræve yderligere snit. For ekstra sprøde pomfritter, kog pastinakkerne i letkogende vand i 3 minutter, dup dem tørre og krydr dem derefter.
2. Forvarm air fryeren til 190°C.
3. I en stor skål, bland pastinakstykkerne med olie, salt og peber.
4. Placer pastinakkerne i et enkelt lag i air fryer-kurven eller -bakke og tilbered i 10 minutter (eller 7 minutter, hvis pastinakkerne er for-kogt), vend derefter stave med varmeresistente tænger og drys med hvidløg. Tilbered yderligere 10 minutter (eller 7 minutter, hvis pastinakkerne er for-kogt) eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Drys med persille og servér straks.

Næringsindhold pr. portion: 115 kalorier, 2,5 gram fedt, 0,5 gram mættet fedt, 21 gram kulhydrater, 6 gram kostfibre, 5 gram sukker (0 gram tilsat), 2 gram protein, 160 mg natrium.

Giver ca. 4 portioner.

Opskrift: Hvidløgs-yucca-pomfritter med persille

Ingredienser:

• 1 stor yucca-rod, skrællet
• 2 tsk olivenolie
• ¼ tsk salt
• ¼ tsk sort peber
• 2 fed hvidløg, hakket
• 2 spsk hakket frisk persille

Fremgangsmåde:

1. Skær yucca-roden i halve på tværs, derefter i halve på langs og til sidst i tynde stave. Længere yucca-rødder kan kræve yderligere snit. For ekstra sprøde pomfritter, kog yucca-roden i letkogende vand i 5 minutter, dup dem tørre og krydr dem derefter.
2. Forvarm air fryeren til 190°C.
3. I en stor skål, bland yucca-stavene med olie, salt og peber.
4. Placer yucca-stavene i et enkelt lag i air fryer-kurven eller -bakke og tilbered i 10 minutter (eller 7 minutter, hvis yucca-rødderne er for-kogte). Vend derefter stave med varmeresistente tænger, drys med hvidløg og tilbered yderligere 10 minutter (eller 7 minutter, hvis yucca-rødderne er for-kogte) eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Drys med persille og servér straks.

Næringsindhold pr. portion: 185 kalorier, 2,5 gram fedt, 0,5 gram mættet fedt, 39 gram kulhydrater, 2 gram kostfibre, 2 gram sukker (0 gram tilsat), 2 gram protein, 160 mg natrium.

Giver ca. 4 portioner.

Flere lækre Air fryer opskrifter

Næringsfordelene ved sundere pomfritter

Ud over at smage fantastisk giver disse sundere pomfritter dig også nogle vigtige næringsstoffer. Kartoffelpomfritterne med rosmarin indeholder fiber, mens søde kartoffelpomfritterne er fyldt med antioxidanten beta-caroten. Pastinakpomfritterne giver dig dobbelt portion fiber sammenlignet med kartoffelpomfritterne, og yucca-pomfritterne indeholder omkring 20% af den daglige værdi for C-vitamin.

Konklusion

Med disse opskrifter kan du nu nyde dine yndlingspomfritter uden at bekymre dig om det fritureoliens usunde fedt. Air fryeren er et fantastisk værktøj til at tilberede lækre og sunde alternativer til fastfood-favoritterne. Prøv de forskellige opskrifter med kartofler, søde kartofler, pastinakker og yucca-rødder, og lad din kreativitet blomstre ved at tilføje dine yndlingskrydderier og smag.

Så næste gang du har lyst til sprøde pomfritter, skal du bare finde din air fryer frem og prøve disse opskrifter. Din smagssans og din krop vil takke dig for det!

Kilde & Billederettigheder: Pxfuel, Hippopx