Salt er en uundværlig ingrediens i ethvert køkken, og der findes mange forskellige typer af salt. Mens nogle typer salt som Himalayasalt og almindeligt bordsalt er velkendte, er Celtic Sea Salt ofte blandt de mere overset salttyper. Denne type salt har en unik smagsprofil og næringsrig sammensætning, der adskiller den fra de andre. Lad os dykke ned i nogle anvendelser af Celtic Sea Salt og se, hvad der gør denne salt så speciel. Sådan kan du bruge Celtic Sea Salt i madlavningen.
Indholdsfortegnelse
Hvad er Celtic Sea Salt?
Celtic Sea Salt eller måske også kendt som Celtic havsalt, sel gris eller gray salt, er en form for uraffineret natursalt, der stammer fra kystområderne i Frankrig. I modsætning til almindeligt bordsalt, der gennemgår raffinering og forarbejdning, bevarer Celtic Sea Salt sin naturlige fugtighed samt mange essentielle mineraler.
Den karakteristiske grå farve stammer fra leret, der findes i saltfladerne, hvor saltet høstes. Når det bruges i madlavningen, tilfører dette salt en sprød og let sødlig smag, der kan løfte enhver ret, lige fra hverdagsmåltider til gourmetkreationer uden den traditionelle smag af “bare salt”
Høstningsprocessen af Celtic Sea Salt er dybt forankret i århundredgamle traditioner. Havvandet ledes ind i lavvandede lerbrønde, kendt som “salines,” hvor det fordamper under solen og vinden, hvilket efterlader saltet tilbage. Dette salt rives omhyggeligt i hånden, en metode der bevarer saltets naturlige sammensætning og gavnlige sporstoffer. Høstningsarbejderne, kendt som “paludiers,” går meget op i at bevare saltets fugtighed og bevare dets unikke tekstur og smag.
Hvordan adskiller Celtic Sea Salt sig fra andet salt?
Saltverdenen er mangfoldig og fascinerende, hvor hver type har sine egne karakteristika og smagsprofiler. Celtic Sea Salt er kendt for sin robuste, saltede smag med et strejf af sødme. Denne salttype forstærker kraftigt de naturlige smagsnuancer i den mad, den kombineres med, hvilket gør den til en favorit blandt kokke og madentusiaster.
Dens unikke grålige farve, hvorfra den får sit tilnavn “grey salt,” adskiller den fra det almindelige hvide bordsalt. I modsætning til fintmalet bordsalt har Celtic Sea Salt en fugtig og kornet tekstur på grund af de mineraler og naturlige havvand, det bevarer. Dette giver en tilfredsstillende knas, når det bruges som et drys på toppen af retter.
Læs også: 25 Bedste Airfryer Tips og Tricks
Det, der virkelig adskiller Celtic Sea Salt, er dets høje indhold af mineraler. Det er rigt på sporstoffer som magnesium, calcium og kalium. Disse bidrager ikke kun til den karakteristiske smag, men tilføjer også et ernæringsmæssigt boost til dine retter.
Hvad koster Celtic Sea Salt
Celtic Sea Salt Fine Ground 227g kan ved en Google-ssøgning købes for omkring 75 kr. Der er også andre produkter fra Celtic Sea Salt, såsom Celtic Sea Salt Fint Havsalt 454g, som kan købes for 79 kr., og Celtic Sea Salt Light Grey Celtic 227g, som kan købes for 46 kr. Så et godt råd er, at undersøge markedet inden du handler.
Sådan bruger du Celtic Sea Salt i madlavningen
At vælge den rette krydderiblanding til dine måltider kan forvandle dem til utrolige kulinariske oplevelser. Og når det kommer til en alsidig og smagssættende ingrediens, er Celtic Sea Salt svær at slå.
Hvis du spekulerer på, hvordan du bruger Celtic Sea Salt i madlavningen, er det vigtigste at huske, at det fungerer bedst som et “finishingsalt.” Dette betyder, at det normalt påføres maden lige inden servering. Personligt benytter vi os af denne type af havsalt, når vi benytter os af airfryer opskrifter Her er blot nogle få måder at bruge Celtic Sea Salt på:
- Steak og skaldyr: Den kornede tekstur af Celtic Sea Salt gør det perfekt til bøffer og skaldyr. Drys en smule over lige inden servering for at komplementere kødets smag.
- Grøntsager: Vend dine grøntsager i olivenolie og drys med Celtic Sea Salt inden tilberedning. Saltet hjælper med at forstærke grøntsagernes naturlige smag.
- Supper og gryderetter: Celtic Sea Salts rige, saltede smag fremhæver dybden af smag i hjemmelavede supper og gryderetter. Tilsæt en smule mod slutningen af madlavningen som en smagsforstærkning.
- Salater: En smule Celtic Sea Salt kan opfriske en frisk salat. Husk blot at tilføje det lige inden servering for at bevare dets knasende tekstur og karakteristiske smag.
Som med enhver ingrediens er nøglen til at få det meste ud af Celtic Sea Salt moderation. Da det er rigere i smag end almindeligt bordsalt, behøver du mindre for at opnå den ønskede smag. Start med en lille mængde og tilpas efter din smag.
Berig dine kulinariske eventyr med det unikke og mineralrige Celtic Sea Salt. Lær hvordan du bruger Celtic Sea Salt i madlavningen og omfavne denne køkkenbasics
Kilde & Billederettigheder: ancientpurity
