Er du på udkig efter en airfryeropskrift på velsmagende aftensmad, der kan imponere selv på en travl hverdag? Så er denne opskrift på air fryer crispy chilli bøf lige noget for dig. Med en tilberedningstid på kun 30 minutter er denne ret perfekt til lækker aftensmad, der vil behage hele familien.
Velkommen til en smagfuld oplevelse med vores opskrift på crispy chilli bøf. Denne ret kombinerer asiatiske smag med nem tilberedning, der passer perfekt til selv de travleste hverdage. Med møre bøfstrimler, sprød tekstur og en pikant chilisauce er dette måltidet, der ikke kun tilfredsstiller din sult, men også forkæler dine smagsløg.
Indholdsfortegnelse
Ingredienser:
- 250g tyndskåret minutbøf (typisk skåret af okseinderlår), skåret i tynde strimler
- 2 spsk majsstivelse
- 2 spsk rapsolie samt lidt ekstra til dryp
- 2 fed hvidløg, knuste
- Et stykke ingefær på størrelse med en tommelfinger, skrællet og skåret i tændstik-tynde strimler
- 1 rød chili, skåret i tynde skiver (vælg en type af chilli, der passer med ønsket styrke)
- 1 rød peberfrugt, skåret i grove stykker
- 4 forårsløg, skåret i skiver, hvor de grønne og hvide dele holdes adskilt
- 4 spsk risvineddike eller hvidvinseddike
- 1 spsk sojasauce
- 2 spsk sød chilisauce
- 2 spsk tomatketchup
Marinade:
- ½ tsk kinesisk femkrydderi
- 2 tsk sojasauce
- 1 tsk sesamolie
- 1 tsk rørsukker
Fremgangsmåde:
Trin 1: Forbered Marinaden
Start med at blande ingredienserne til marinaden i en skål. Tilsæt bøfstrimlerne og bland, så marinaden fordeler sig jævnt. Lad det gerne marinere i køleskabet i op til 24 timer, hvis muligt. Alternativt kan du gå videre til næste trin.
Læs også: Køberguide til Air Fryer – Sådan vælger du den rette air fryer
Trin 2: Tilbered Bøfstrimlerne
Drys majsstivelsen over bøfstrimlerne og bland, indtil hver strimmel er dækket af et lag mel. Træk strimlerne fra hinanden og arranger dem på en tallerken. Dryp lidt rapsolie over hver strimmel af bøf. Forvarm din airfryer til 220°C, hvis den har en forvarmningsfunktion.
Trin 3: Luftsteg Bøfstrimlerne
Placér forsigtigt bøfstrimlerne på risten i din air fryer. Steg dem i 6 minutter, vend dem derefter og steg i yderligere 4-6 minutter, indtil de bliver sprøde og gyldne.
Trin 4: Wok tilberedning af saucen
Imens bøfstrimlerne steger, varm 2 spsk rapsolie op i en wok over høj varme. Lynsteg hvidløg, ingefær, chili, peberfrugt og de hvide dele af forårsløgene i 2-3 minutter, indtil peberfrugten er tilberedt. Pas på med ikke at brænde ingefær og hvidløg på. Tilsæt risvineddike, sojasauce, sød chilisauce og tomatketchup. Bland godt og lad det simre i endnu et minut, indtil det begynder at boble.
Trin 5: Saml retten
Vend de stegte bøfstrimler i wokken og blannd dem med saucen. Lad det hele simre i endnu et minut, indtil det er godt opvarmet. Servér retten med de grønne dele af forårsløgene drysset over og lidt ekstra sauce ved siden af.
Med denne enkle opskrift kan du på kort tid fremtrylle en velsmagende og sprød chili oksekødret ved hjælp af din air fryer. Denne ret vil uden tvivl blive en favorit ved middagsbordet!
