En oksekødsgryde med rodfrugter er en lækker og nem ret, som kan tilberedes i en slowcooker. Slowcookeren giver kødet tid til at blive mørt og saftigt, samtidig med at rodfrugterne bliver bløde og smagfulde. Her følger opskriften på en lækker oksekødsgryde med rodfrugter, som du kan tilberede i din slowcooker.
Indholdsfortegnelse
Om Oksekødsgryde
Oksekødsgryde er en skøn og velsmagende ret, der kan laves i en langsomt tilberedende gryde som en slowcooker. Denne ret består af mørt oksekød, der er kogt sammen med rodfrugter, løg og krydderier i en lækker og fyldig sauce. Den lange tilberedningstid i slowcookeren sikrer, at kødet bliver mørt og saftigt, og at smagen af krydderier og grøntsager trænger dybt ind i kødet. Oksekødsgryde er perfekt til en kold vinteraften, og den kan også fryses ned til senere brug.
Mangler du en slow cooker? Der findes masser af lækre, prisvenlige muligheder på Amazon (sponsoreret)
Ingredienser:
- 800 g oksekød i tern
- 4 gulerødder, skåret i tern
- 4 pastinakker, skåret i tern
- 2 løg, hakket
- 3 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk. tomatpuré
- 3 dl oksefond
- 1 dl rødvin
- 2 laurbærblade
- 1 tsk. tørret timian
- 1 tsk. tørret rosmarin
- Salt og peber
- 2 spsk. olie til stegning
Fremgangsmåde:
- Opvarm olien i en pande og brun kødet af på alle sider i ca. 5 minutter.
- Tilsæt løg og hvidløg, og steg det i et par minutter, indtil det er blevet blødt.
- Tilsæt tomatpuré og rør godt rundt, så det bliver fordelt.
- Hæld oksefond og rødvin i slowcookeren, tilsæt laurbærblade, timian, rosmarin, salt og peber, og rør det godt sammen.
- Tilsæt kødet, løgene og hvidløget til slowcookeren, og rør det rundt i væsken.
- Tilføj de skårne gulerødder og pastinakker.
- Dæk slowcookeren med låg og tilbered på lavt i 6-8 timer.
- Når retten er færdig, kan du justere smagen med salt og peber efter behov.
Servering:
Server din oksekødsgryde med rodfrugter sammen med kogte kartofler eller ris, og drys eventuelt med lidt friskhakket persille.
Du kan også se vores andre opskrifter til slowcookers i vores artikel “7 Lækre og nemme slow cooker opskrifter“
